餐饮转型究竟怎么转?|餐饮界

管理餐饮转型究竟怎么转?

对于整体知识水平普遍不太高的餐饮业老板来说,转型这样一个抽象的概念,要转化为具象才能更好地理

Joyce / 管理 /2016-01-26

原本亏损两年的轻食店如何实现日营业额6000|餐饮界

管理原本亏损两年的轻食店如何实现日营业额6000

近年来,“轻食主义”逐渐成为一种风尚。所谓“轻食”,即少油、少盐、少糖、高纤维、高钙、快速且

李娇 / 管理 /2016-01-26

在处处有餐馆的时代,你的餐馆能活过2016吗?|餐饮界

管理在处处有餐馆的时代,你的餐馆能活过2016吗?

2015年上半年,深圳餐饮业总量增长近22%;广州更是出现“遍地皆餐饮”的壮观景象,餐馆饭店

钟丽娅 / 管理 /2016-01-26

餐饮广告step1:传递消费者情感需求|餐饮界

管理餐饮广告step1:传递消费者情感需求

广告作为广而告之的时代已经过去了,因为噪音的存在,告知已经达不到促成行动的效果了。只有经典广

肉球 / 管理 /2016-01-26

一家卖豆浆的年营收高达300多万,怎么做到的?|餐饮界

管理一家卖豆浆的年营收高达300多万,怎么做到的?

一枚70后,做韩国烤肉3年亏了300万。同样名字的烤肉店,他移地再战,竟然做到日进2万+,月

杨留原 / 管理 /2016-01-26

星巴克会卖咖啡也会玩花样|餐饮界

管理星巴克会卖咖啡也会玩花样

约会或商务会谈,人们选择咖啡馆的名单上已不止星巴克一家品牌。现在,卖咖啡也要花更多的心思“勾

杜淑婷 黄思洁 Kimm  / 管理 /2016-01-26

餐厅潜规则:服务员安排食客座位的“诡计”|餐饮界

管理餐厅潜规则:服务员安排食客座位的“诡计”

英国餐厅服务员为食客安排座位,蕴含着不为人知的潜规则。

叶子 / 管理 /2016-01-26

重新定义快餐厅|餐饮界

管理重新定义快餐厅

一个看得见厨房的餐厅,一个没有菜品选择的餐厅,一个重新定义快餐的餐厅。

Joyce / 管理 /2016-01-26

海底捞的服务众所周知,但它的失控你知道吗?|餐饮界

管理海底捞的服务众所周知,但它的失控你知道吗?

不追求高度管控,不追求整齐划一,在躯体上备足接口,保持随时连接升级的可能性,甚至主动失控。

谭野 / 管理 /2016-01-26

黄太吉不花钱怎么做营销|餐饮界

管理黄太吉不花钱怎么做营销

黄太吉先在《煎饼侠》里,浅尝了“擦边球”带来的甜头;后又“预谋”了《港囧》

闫太然 / 管理 /2016-02-03

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