-
-
管理餐饮员工六句话，老板最好别打断！
总会有一些餐饮企业的老板、店长、或主管、厨师长，在员工刚刚开口时便打断员工的讲话甚至直接进行
佚名 / 管理 /2016-12-05
-
-
经营策略老员工不好管？是你方法没用对！
企业经营久了，自然会沉淀下一批老资历的员工，简称老员工。每当我们讨论起老员工的管理问题时，脑
朱冬芽 / 经营策略 /2016-12-03
-
-
运营管理传承与创新：看传统中餐连锁突破业绩困境之法！
今天就以宁波菜老品牌丰收日为例，看看传统中餐连锁如何在困境中
餐道 / 运营管理 /2016-12-02
-
-
厨政管理餐企要做大应该注意什么？看黄记煌发家史的是是非非
黄记煌三汁焖锅这一品牌在2012年逐渐走进大众视野，但事实上，其创始人黄耕的创业早在2004
张艳东 / 厨政管理 /2016-12-02
-
-
管理只靠一招，这家餐厅牢牢拴住老员工！
俗话说家有一老，如有一宝，酒店也一样，拥有老员工，技术永传承。这些老员工跟随企业多年，是酒店
佚名 / 管理 /2016-12-02
-
-
经营策略一家濒临破产的国营老酒店，如何起死回生？
苏州南园宾馆是一家传统国宾馆式的五星级酒店，受建筑结构影响，客房面积、空间组合、流线设计均不
李原 / 经营策略 /2016-12-01
-
-
经营策略在一个平均寿命2.1年的餐饮行业内如何把握未来趋势？
餐饮行业的确在步入寒冬，餐饮行业的平均寿命是2.1年，经营峰值也从一年缩短至6个月。
佚名 / 经营策略 /2016-11-30
-
-
厨政管理鸡上树：餐饮品牌需要靠实力而不是运气
鸡上树，山东临沂的一个餐饮品牌，三年时间发展七家自营店，近二十家加盟店。这些加盟店不是授权收
潦寒 / 厨政管理 /2016-11-30
-
-
管理降低餐厅餐具破损十二条实战方法
餐具管理通常是餐饮管理中的薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率头痛不已。餐具破损不仅降低了菜品
佚名 / 管理 /2016-11-30
-
-
经营策略从地区小吃到全国连锁，揭秘重庆小面是如何上位的？
重庆小面 提起重庆，除火锅、美女，还有让人黯然销魂的： “清汤还是红汤？” “辣椒，要
黄婷 / 经营策略 /2016-11-30
媒体矩阵
