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厨政管理餐厅碰到这种员工，千万不能手软！
饭店服务员将顾客和餐厅的真茅台换成假茅台卖钱；收银员和服务员做假账亏空餐厅；出现这些“偷吃的
红餐君 / 厨政管理 /2016-09-07
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经营策略餐饮人注意了：从好吃到好玩，餐饮的底色已经大变脸
近年来，从资本市场、互联网、媒体、设计等行业跨界来到餐饮行业的“打劫”者，没有厨界老手做的菜
长庚 / 经营策略 /2016-09-01
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管理“赚一个亿”从哪儿下手？答：从做好“成本管理”开始
王健林随便一个‘小目标’，分分钟刷爆朋友圈。对餐饮掌柜来说，在超过3万亿的餐饮市场摸爬滚打，
黄妍 / 管理 /2016-08-31
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O2O两个月外卖单量翻3倍！背后的本地拉新、用户留存及成本分析法则
都说餐饮行业没啥忠诚度，我想外卖更是有过之而无不及。只要平台一不给补贴，顾客头扭的可是比谁都
闫寒 / O2O /2016-08-25
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厨政管理“出品标准卡”并不只是一张表格！
中餐的标准化一直是业内很头疼的问题，在整个出品过程中，每一个细小的因素都有可能会使得出品产生
曹莉萍 / 厨政管理 /2016-08-25
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经营策略金鼎轩的支付宝口碑实验，让 一个店的员工赚到两个店的钱
人力成本高且难以管理、餐厅翻台率低且顾客满意度差，这些让餐厅老板最为挠头的问题，在北京城里以
参某 / 经营策略 /2016-08-24
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管理你知道你的餐厅很吵，可是怎么解决呢？
噪音的后果就是顾客的流失、营业额的减少，这些损失的流水会是你餐厅一系列问题的开始，如果你不对
Aaron Allen / 管理 /2016-08-23
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O2O主食沙拉外卖刀尖跳舞，食品安全三重门步步惊心
2015年至今，以主食沙拉切入餐饮市场的创业企业不在少数，沙拉市场逐渐呈现红海迹象。
杜航 / O2O /2016-08-22
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运营推广餐厅如何利用第三方服务活下来？
2016年，“江湖”渐渐少了盲目烧钱和腥风血雨，似乎开始回归餐饮发展的本质。
白昱 / 运营推广 /2016-08-22
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厨政管理餐饮店长和老板都头疼的8个问题，答案全在这里！
无论是店长还是老板，在团队管理方面，总会遇到一些比较棘手的问题，处理不好可能会影响自己的威信
佚名 / 厨政管理 /2016-08-16
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