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经营策略海底捞去年业绩“内外有别”：海外7店狂卖18亿
据颐海国际披露，2015年海底捞海外7家店总收入为2.75亿美元，折合人民币约18.4亿元，
佚名 / 经营策略 /2016-07-22
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厨政管理前厅和后厨不合，不解决吃亏的是谁
因为沟通不畅导致工作出岔子，楼面员工和厨房员工互相扯皮，彼此领导各自为政，都站在自己的部门说
佚名 / 厨政管理 /2016-07-21
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经营策略顾客要求退菜，餐厅这样执行才到位！
当餐厅的顾客一言不合就要退菜的时候，怎么办？该追究谁的责任，然后又该如何安抚顾客？
佚名 / 经营策略 /2016-07-21
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管理韩国餐饮8大趋势对国内餐饮人的借鉴作用
据不完全报告统计，韩国餐饮在某些领域大约领先我们14年。
佚名 / 管理 /2016-07-19
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运营推广素食将成餐饮新趋势！如何让年轻消费者“宠”上它？
小众特色和大众口味永远是相爱相杀的一对矛盾体，一方面餐厅需要找到独特的定位，另一方面则是敞开
何姗 / 运营推广 /2016-07-19
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厨政管理餐厅采购腐败？不用亲戚照样能解决这个问题！
对于采购这样一个位不高却权重的职位，往往容易滋生腐败。杜绝腐败，通常并不简单的是削减采购员自
王宏扬 / 厨政管理 /2016-07-18
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经营策略餐饮企业改革的3大方法
改革是一个企业在遇到瓶颈，但却不能通过小打小闹来解决根本问题时选择的方法。
王冬明 / 经营策略 /2016-07-18
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管理中餐标准化的底层源代码是啥？3大品牌餐企告诉你
自从有连锁，标准化就一直是困扰掌柜的大难题。餐饮的进入门槛很低，但难在运营门槛很高
王宏扬 / 管理 /2016-07-18
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管理七招看餐厅“面相”，就能知道它赚不赚钱！
不只是人有面相之分，富贵或者劳碌都写在脸上，其实餐厅也是有“面相”好坏之分的，甚至通过看面相
王春玲 / 管理 /2016-07-14
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运营推广餐厅营销革命：比基尼服务员已过时，会员才是挖不完的宝藏
跨界而来的互联网人在餐厅的营销上做足了花样，不管是精神上的情怀，还是身体上的脱掉，一两个月红
佚名 / 运营推广 /2016-07-12
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