餐厅服务海底捞品牌运营及服务激情背后有何深层“密码”？| 剖析

海底捞在品牌运营过程中究竟都做了些什么？我们一起听听联合创始人施永宏是怎么说的！

馒头商学院 / 餐厅服务 /2016-07-12

厨政管理厨师在工作中最常犯的12个误点

不管是作为厨师的苏志雄还是作为老板的苏志雄，对于出品他总会有非常独到的见解和认识

职业餐饮网 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理厨房管理必用的六项管理工具

在厨务管理过程中，相信行政总厨、金牌店长、厨务经理对表格、单据、制度……等工具并不陌生，但能

职业餐饮网 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理中央厨房：提升餐厅毛利空间，优化出品标准

这是个餐饮业薄利的时代，租金成本高，人工成本高，能源成本高，食材成本持续上升。

赵纪赢 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理一张图教你如何细分餐厅和菜系！

尹天琦 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理如何面试火锅厨师

佚名 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理厨师提升厨艺6个学习方法

要提高厨艺水平?想在厨师道路上有更好的发展? 虽然已经刻苦努力，还是然并卵?

石阳 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理现代餐饮后厨管理小窍门

厨的管理不仅仅是物色一个总厨那么简单，后厨的细节管理是非常重要的。

石阳 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理菜品图拍摄“构图”十大法则

在拍美食的时候，简单的食物可以通过有效的构图手法，呈现不一般的美感效果，那么问题来了，如何才

佚名 / 厨政管理 /2016-07-12

厨政管理五个案例教你攻破厨房管理的难点

管理厨房一直是餐厅的一个重要问题，如何管理好你的后厨，且看这5个案例

石阳 / 厨政管理 /2016-07-12