我在小城里开了一家以云吞作为主题的小小面馆，附近已经有好几家了，但是我家的味道比其他家的都要好，但是别家的生意总那么好

我们为什么创业？抛开理想不谈，时间自由、金钱自由，才是多数人选择创业的核心原因。那么为什么我们又要选择餐饮呢？来看看都有什么样的人会选择餐饮，又是哪类人取得了成

餐饮行业的激烈竞争，已经不局限于一线城市。许多三四线城市的餐饮朋友，也会常来说，为什么以前好好的生意，现在就不行了？

好菜单就像一个特别有吸引力的人、一个有强属性的人，他除了带给你美味，还有必要的美味引导、魅力感知、让我们觉得认识他是一种快乐！

总有餐饮人抱怨，说顾客的心思捉摸不定，不知道如何“看人下菜单”。实际上，顾客就餐心理，是有迹可循的！

在互联网的冲击下，越来越多的餐厅纷纷倒闭和转型。在这样艰难的环境下想要做好餐饮也不难，只要合理的运用现在一些现有的工具都能把餐饮做好。

投身于餐饮创业，可谓是这两年的大潮，近来这股风依旧没有停歇的迹象，今天鹿鹿就来聊聊进入这个行业，你无法忽略的七道“隐形壁垒”。

互联网餐饮已经被社群经济化、大数据、智慧餐饮、互联网化，这样大发展可以让餐饮行业越做越好，但是也让很多数人被新概念弄的昏头转向。

众所周知，中国餐饮是工资整体水平较低的行业，同一岗位工资差距小于全国平均水平。

在激烈的竞争中，中小餐厅并不具有优势，想要好好的活下去的难度也就更大。我们可以分析中小餐厅的劣势有哪些，再逐一去想办法解决。

产品不难寻，难的是如何特性化我的产品。要特性化的产品也是有章法可寻的，只要用心出发，玩出自己的能力，玩出自己的风格，玩出自己的精彩！

在外卖O2O的2.0时代，用户的需求不仅仅满足于餐饮配送，而是需要更深远、更密集的服务。

餐厅采购上很容易被谎报价格赚取差价，管理上应该把采购放在第一位作为重点来做。靠人管人不管用；要从源头控制；要把大权化成小权控制，这样才能把餐厅管理好。

这是一个“无定位，不品牌”的时代，但是对于餐饮品牌来说，仅仅有定位就够了吗?

餐饮新店在开业之初，往往是价位最低的阶段，这个时候放出全员低价的招牌，吸引来的，大部分都是“贪便宜”的客人。这部分人并不是看重你家的菜有多好吃，而是你家的菜真便

淡季所以淡，与火锅这个特殊业态有关，这是普遍规律，但也不是绝对的。