年夜饭饭预定火爆,京城餐饮正升温|餐饮界

管理年夜饭饭预定火爆,京城餐饮正升温

目前,离猴年春节只有不到一个月的时间,京城的饭店纷纷打出年夜饭预订大旗,年夜饭预订火爆。

张建增 / 管理 /2016-01-19

大龙凤创粤菜日翻台7次的奇迹,竟是因为一场剧?|餐饮界

管理大龙凤创粤菜日翻台7次的奇迹,竟是因为一场剧?

曾经,在酒楼喝早茶听粤剧是一种潮流;如今,广州这样传统的粤剧酒楼已逐渐退出人们的视线。

王白石/乔页 / 管理 /2016-01-19

中餐标准化只是某些人的假设|餐饮界

管理中餐标准化只是某些人的假设

我们对味道的记忆需要历史的传承,烹饪的技巧需要经验的积累。任何人都不是生来就是一位美食家或者

巴陵品食记 / 管理 /2016-01-18

星巴克CEO看好中国经济,打算五年之内将中国门店数量翻番|餐饮界

管理星巴克CEO看好中国经济,打算五年之内将中国门店数量翻番

即使中国经济有时面临挑战、经历着阵痛,但我始终非常相信中国的未来。这不光是因为中国的中产阶级

袁园 / 管理 /2016-01-18

为了配合新店造势,麦当劳竟然把球员直接搬到门店了...|餐饮界

管理为了配合新店造势,麦当劳竟然把球员直接搬到门店了...

继去年 7 月在上海雅乐居国际广场开出首家自选汉堡门店(Create Your Taste)

马宁忆 / 管理 /2016-01-18

餐饮盈利的突破口,你一定要知道|餐饮界

管理餐饮盈利的突破口,你一定要知道

这些天,一篇名为《2015年餐饮大数据与2016年餐饮业九大趋势》在餐饮圈内传得火热。文章中

童俊锟  / 管理 /2016-01-18

健康消费势不可挡?美国人在餐厅吃饭流行点一杯有机茶|餐饮界

管理健康消费势不可挡?美国人在餐厅吃饭流行点一杯有机茶

市场调研机构Packaged Facts最新调查显示,预计到2018年后,茶饮市场收入仍将持

Packaged Facts  / 管理 /2016-01-18

厨师上门餐饮平台盈利艰难,三大痛点需解决|餐饮界

O2O厨师上门餐饮平台盈利艰难,三大痛点需解决

不少主打厨师上门的餐饮O2O平台悄然上调了原有产品价格,并开始转向利润率更高的高端定制餐饮谋

陈杰/郭诗卉 / O2O /2016-01-18

60平米的店怎样实现300平米的利润?|餐饮界

管理60平米的店怎样实现300平米的利润?

去年7月,在北京朝外诞生的一家60平方米小店,生生创造出300平店面的利润,仅3个月就扩张了

王建萍 / 管理 /2016-01-18

餐厅打折到底有什么作用?|餐饮界

管理餐厅打折到底有什么作用?

这个话题,我有自己的观点。但我知道,许多餐饮人是反对的。于是就发动了一次深度探讨。大家踊跃发

陈宁 / 管理 /2016-01-18

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