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管理餐厅靠定位突围，选对战术才是关键！
餐饮企业成功离不开一个正确的战略，因为战略为企业确定竞争方向，指导企业制定产品计划。战略还会
小红 / 管理 /2016-12-22
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管理都说净雅必死无疑，这样一招或可转败为胜
净雅大酒店的命运，一直在牵动着广大餐饮同行的心。
杨铁锋 / 管理 /2016-12-22
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经营策略2017餐饮规则：不想被淘汰，要懂一点经营模式！
现在，已经不是两把菜刀闯天下 的时代了！ 一线城市餐饮业呈现出“僧多粥少”的高密度趋势，餐
黄婷 / 经营策略 /2016-12-22
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经营策略开业16天就盈利，玉林烤鸭是怎么做到的？
1993年，玉林烤鸭首家门店在北京右安门玉林小区开业，这是玉林餐饮集团的开始。截至目前，玉林
夏朵朵 / 经营策略 /2016-12-22
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厨政管理知识库｜这种鱼可以一鱼36吃，你餐厅还不上菜？
明太鱼是朝鲜、韩国、以及我国东北朝鲜族最爱吃的鱼,韩国流行歌手GANGSANE有首歌曲叫《明
沈冰 / 厨政管理 /2016-12-22
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运营推广做牛排起家的王品，为何要给自己贴上“中餐”标签？
以异国料理起家的王品集团开始给自己贴上中餐新标签。继去年推出“鹅夫人”一炮而红、斩获米其林一
徐惠 / 运营推广 /2016-12-21
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厨政管理“高频次低支出”成广州餐饮消费主流
阿婆您来啦!喝茶了吗?” “还没啊，坐了很久都没有人过来为我服务，你们太忙啦。” “哎呀
/ 厨政管理 /2016-12-21
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厨政管理从4张餐桌的小餐馆到20多家直营店，他是如何做到的？
从一个仅拥有4张餐桌的街边小餐馆，成长为20多家直营店的连锁餐饮品牌，周晟走了17年，他经营
佚名 / 厨政管理 /2016-12-21
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管理烤一条鱼，你能把烤制成本控制在0.5元吗？
做餐饮，成本各种高，但如果要把成本转移到消费者身上，显然不现实，成本控制才是根本。
林怀青 / 管理 /2016-12-21
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管理25年经历三次餐饮行业大动荡 金百万凭什么越战越强
2016年，餐饮行业的总营业额超过3.5万亿已经毫无悬念。在这个庞大的产业背后，是一轮一轮惨
佚名 / 管理 /2016-12-21
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