95后是网络表白开始初恋的一代。他们有的就是时间，玩的就是兴趣，无聊大概就成了他们的代言词。所以他们比任何人都更加愿意去尝试不同新鲜事物，也更愿意在互联网上耗费时间精力。因此，我们无须质疑95后的参与度。95后喜欢结识新鲜的人和事，特别喜欢社交软件。首先是QQ，大家都玩，年纪稍大点的更偏重与微信，其次就到了新浪微博和instagram等等。他们是最贴切，最会使用互联网的人。 95后所希望得到的参与感不仅仅是在在微博、微信等社交软件上的留言、评价这么基础的水平上。比较爱管闲事的他们，更愿意加入到…

目前，全聚德跟其它高端餐饮企业一样，踏上了转型之路，不过，对于高端餐饮企业做大众餐一事，在王志强看来并不感冒。跟我们一样的一家上市公司湘鄂情，放弃80元以上的菜，做80元以下的大众餐，但是，这种转型已经导致他们关掉了很多家店。王志强说。 我们的一些门店，在去年也尝试卖早点、自助餐、鸭肉包子等，有的门店甚至开到社区。对于他们的行为，我们的态度是表扬，而不鼓励。 王志强称，在2013年，这么做必定会增加收入，但是长期走下去是不是全聚德的方向呢？卖包子、自助餐，已经将全聚德单客消费金额，从1…

据商务部公布的信息，7月份全国餐饮收入增长9.4%，其中中低档餐饮企业收入增长约12.7%，1至7月，全国餐饮业实现收入15176亿元，比去年同期高出1.2个百分点。 统计数据说明，我国餐饮业已经走出自去年以来遏制公款吃喝所一度形成的消费低谷，正步入稳健回升的阳光大道。商务部新闻发言人沈丹阳说，这一年多来，高端餐饮面向大众转型已初见成效，餐饮消费正回归理性。相关数字也佐证了高端餐饮青睐大众的成绩单，今年1至7月，全国限额以上餐饮企业实现收入4415亿元，比去年同期提高5.1个百分点。 众所周知，限额以上餐…

深圳是个年轻的城市，多以移民为主，这也造成了深圳居民口味多变的特点，大众点评相关数据显示，深圳最热门商圈处于福田区的市中心区商圈，各区县最有发展潜力的菜系非粤菜莫属，在众多区域中，以南山区餐馆倒闭率为最高。O2O最前线创始人小鸥根据大众点评官网上的相关数据，对深圳餐饮相关内容做了梳理，相信能够帮助深圳餐饮从业者。 想在深圳开餐馆，五张图告诉你： 1、【在哪儿开餐馆？】大众点评相关数据显示：第二季度深圳最热门的十大商圈。 2、【开什么餐馆？】大众点评相关数据显示：第二季度深圳各区最有…

餐饮外卖平台到家美食会今日宣布完成D轮融资。此轮融资由京东和麦格理共同领投，总金额5000万美元已于近日交割完毕。易凯资本在本轮融资中担任到家美食会的独家财务顾问。 此前到家美食会先后获得晨兴、鼎晖、京东等国际知名风投及上市公司三轮投资。 到家美食会成立于2010年4月,不同于轻模式的外卖平台，到家美食会选择自建线下配送团队。用户通过网站、APP或客服中心订餐后，由到家美食会完成给餐厅下单、到餐厅取餐及送餐到用户手中的服务。 根据到家美食会最新披露的运营情况。目前，到家美食会已开通北京、…

参与感，对于餐饮业来说，大致可以从产品研发、业务参与、意见倾听、口碑传播这样几个阶段、几个业务环节来探讨。 最近有一本互联网转型的书非常火爆，那就是小米联合创始人黎万强所写的《参与感小米口碑营销内部手册》，这本书从小米产品的研发到设计、品牌建设、日常运营、营销推广、服务理念等，通过一个个生动的小故事、小细节，真实再现了当小米开发产品时，数十万消费者热情地出谋划策;当小米新品上线时，几分钟内，数百万消费者涌入网站参与抢购，数亿销售额瞬间完成;当小米要推广产品时，上千万消费者兴奋地…

据中国电子商务研究中心(100EC.CN)监测数据显示，2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将突破1亿，达到1.39亿。2012年中国餐饮O2O市场规模为386.6亿，比2011年增长87.1%；2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到622.8亿，相比2012年增长61.1%；预计到2015年，中国餐饮行业O2O市场规模将达到1200亿左右。 餐饮业作为O2O市场规模最大的领域，从一开始便聚拢了诸多目光，并迎来了高速发展的机遇期。曾经波澜不惊的餐饮行业从暗流涌动到百家争鸣，从凶猛异常的团购大战到外卖…

一茶一坐于2002年在上海开第一家店，目前全国有接近一百家连锁店，每个月来客数大概80万左右，现有会员大概九十万，且平均每个月保持3.5万的成长数字，它是如何做到的？上海一茶一坐餐饮有限公司CIO兼CMO龚光宇分享了他的会员营销与O2O策略，以下是他在某论坛上的演讲文字实录。 我今天准备一个主题跟大家分享一下，会员营销跟所谓的现在流行的O2O应用策略，我分享的可能都是一些具体的案例，这之前我还是打一个广告，一茶一坐是一个从台湾过来的一个连锁餐厅，我们主营的是台湾菜，台湾的特色茶餐厅，我们…

一家开业仅半年的卖菜公司竟然能够获得千万元级的天使投资。8月中旬，任牧、陈文、黄炽威创办的青年菜君获得了梅花天使创始合伙人吴世春与九合创投创始合伙人王啸联合提供的千万元级A轮投资。 他们为白领们设计的晚饭程序是：下班回家出地铁口，到门店取上预订好的半成品菜，到家炒炒、煮煮，半个小时之内就能吃上可口的晚餐。 青年菜君的菜品像APP一般不断推出更新的版本，他们并不要求自己在最初时就是完美的，而是不断根据用户需求进行调整。 任牧、陈文、黄炽威是中国人民大学社会与人口学院2004级的学生。2…

近日在北京五道口关于猪蹄的讨论成为了不少网民关注的焦点。先有小蹄大作这样的精品小店成为了品牌，后有都教授猪蹄这样的连锁入驻掀起了产业的风暴，人们都在思索这猪蹄是怎么了，为何大家如此疯狂。 李功福的口述：猪蹄改变了我的人生 我高中读了五年，中间转学美术，一不小心就考上中国美院，感觉跟里面的人格格不入，特别讨厌那种高人一等的优越感及所谓的艺术家，便鼓起勇气回家复读，经过努力成功考入电子科技大学。在进入大学没多久，家里就出事了，我哥因为感情问题，患上了精神分裂症，不能工作，只能赋闲在…

一家餐厅有很多种推广和营销的方式，而饥饿营销，可不可以用在所有餐厅的经营推广中呢? 也许从以下几个案例中，你会得到答案。 案例一：羊坊胡同11号厉家菜 详情：自家院子，门口没有招牌和任何觉得这是一个餐馆的标识，有一段时间一天只接待一桌，全部是套餐形式，食客们不能自己单点，需要提前预约，临时去解馋的一定没位子。 效果：很长时间里，这里名流无数，许多外国政要来中国也会点名去吃这家馆子。 分析：这就是饥饿营销的一种，一天只接待一桌，需要提前预定，增加了神秘感和高端感。 厉家菜就是宫廷菜，需…

[摘要] 早在世界杯开幕前，郑州市各大餐饮商家便展开了各种营销战略，欲在世界杯经济中分杯羹。甚至有专家预言，习惯聚会扎堆儿的郑州人，或将让餐饮商家在世界杯期间达到今夏的经营高峰。 世界杯已经落幕，郑州市餐饮企业的经营状况如何？与此同时，一个新的课题也摆在餐饮商家面前：世界杯结束后，怎样延续夜经济？ 夜市：世界杯结束，夜市人气下降 在今年的世界杯开赛之初，夜市便成了不少餐饮商家的必争之地。纷纷装上大屏幕、推出啤酒优惠、比赛结果有奖竞猜等活动，来吸引人气。 一家夜市的相关负责人告诉记者…