近些年，关于餐饮行业互联网研究的案例非常之多，黄太吉、叫个鸭子、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍、伏牛堂等时不时出现在各大媒体头条。关于餐饮业互联网O2O模式思考和新玩法，让很多传统餐饮行业的老板甚是着急，各种革命、颠覆之举让餐饮老板的神经比以往任何时候都紧张。想借势互联网却苦于营销无术，想尝试新媒体营销却总感觉力不从心，对此鹤九结合多年餐饮业品牌营销经验，总结出10大互联网营销策略，以供各餐企老板参考。 1 、名人营销 说到名人，其实就是想方法将品牌与各类名人挂钩。这里有两种方式，一种是土…
导致此结果的重要原因，是王兴希望保持独立发展，掌握对公司的控制权，这违背了阿里一贯寻求绝对控股权的诉求，而腾讯并不要求对点评美团新公司的控制权。 备受瞩目的美团点评合并已进入到实质性新阶段。在新公司宣布点评CEO张涛出任董事长、美团CEO王兴出任CEO后，最近又启动新公司征名活动，与此同时，美团点评的新一轮融资仍在推进。 相比滴滴快的合并、58同城赶集合并、携程控股去哪儿，美团点评合并背后的斗争显得非常激烈，不仅点评一方多数联合创始人出局，还爆出美团和原股东阿里巴巴之间矛盾在加剧…
饿了么最近终于宣布拿到滴滴的投资。这段时间，饿了么的归属其实颇为敏感，因为无论是加入哪个阵营，都会对整个O2O市场格局造成不小影响。 综合各种信息来看，阿里巴巴确实是最有可能拉拢饿了么入伙的一方。近期阿里与美团撕破脸、大力度扶持口碑；腾讯则加注新美大的投资；百度则通过入股携程奠定了OTA盟主地位，补齐O2O战略一块短板。饿了么缺大腿，阿里缺入口，两方看对眼似乎已是必然。 BAT诸多动作，意味着O2O的BAT终极战争即将开启。目前来看，腾讯有微信、阿里有淘宝，但其实均未在O2O领域形…
两万家店铺、六万从业者、每年70亿营收。沙县小吃的崛起，既有赖于普通沙县人的企业家精神，也离不开地方政府的倾力扶持。这成了一种中国特色的小吃店发展模式。 23年前，因为标会倒了，沙县人邓世奇背上了十多万的债务。1992年2月的一天夜里，他和老婆两人背着做小吃的家伙，坐了9个多小时火车从沙县逃到了厦门。他们成了第一批出来做小吃的人，这批人基本上都是逃债出来的。 这些逃债者为生计所迫，在异乡街头开起了沙县小吃店。慢慢地，越来越多的沙县人把这种小吃店扩张至各地。沙县小吃办的统计数据显示，沙县小…
中国三家知名的餐饮连锁品牌海底捞、外婆家、西贝莜面村，将联合投资入股口碑网络。目前，各方已经达成深度的战略合作，并就入股事宜达成明确意向。 海底捞、西贝、外婆家与口碑网络达成入股意向 11月17日，口碑公司CEO范驰在当天的口碑餐饮生态峰会上披露了这一消息。 海底捞、外婆家和西贝，都是最为优秀的餐饮商家，对餐饮行业有异常深刻的理解，在餐饮服务的各个环节上，如供应链管理、人力资源培训、店面运营管理等，都有着非常独到的经验与能力。范驰表示，与这些标杆商家的合作，将有助于把他们的专业能力…
O2O概念火热。线下的餐馆、水果店、理发店，都在探索与互联网结合的新模式。但成功者寥寥。大多数线下商家，目前只能依靠优惠打折、在线上卖团购券来做O2O，吸引用户。不停的打折，也让商家不堪重负。 口碑要改变这样的情况，改变线下商家单一依靠优惠做O2O生意的局面。11月17日，本地生活服务平台口碑网络，正式发布开放平台，向线下商家开放平台流量、会员营销、支付体系和大数据运营等四大能力，帮助商家更简单、更高效的做生意。 传统团购模式靠打折为商家拉用户，这不是给商家输血，而是向商家吸血，养大…
①餐饮业应该返璞归真，当学韩国整容的时代，而Zara，hm的模特上镜全部都是最自然最真实的状态；②未来发展三条途径：做好地区品牌、做国际代理、个性化品牌；③面对风险坚持自我、利他在先、顺势而为。 11月5日，外婆家创始人、外婆家餐饮连锁机构董事长吴国平（Uncle吴）带领着外婆家的高管团队亮相由中国烹饪协会主办的中国餐饮好案例第三季外婆家17年，顺势而为分享会。大会期间，吴国平就其今年以来对餐饮行业的思考跟大家做了分享。经过在外国的考察，他认为当今餐饮业已经开始了一个返璞归真的风潮，餐饮人…
2014年中国餐饮行业O2O市场规模达到946亿元，预计2015年中国餐饮行业O2O市场规模在2014年的基础上将增长到1389亿元，亿欧网从团购、外卖、订餐、菜谱、供应链、软件供应商、厨师上门7个细分领域对50家企业进行盘点。 在互联网＋效应的催化下，O2O创业浪潮就这么一波未平一波又起，而这其中又数餐饮O2O最为火爆， 2014年中国餐饮行业O2O市场规模达到946亿元，预计2015年中国餐饮行业O2O市场规模在2014年的基础上将增长到1389亿元 ，餐饮产业已然成为房地产、汽车之后中国产业规模最大…
不管你用或没用过，现在餐饮店里已经流行起微信、钱包支付了；不管你是不是吃货，你都将在不久的将来惊奇的发现，外出吃饭，居然可以不用带钱和卡了 这些，都得益于餐饮店里逐渐流行的超智能POS。相信大家近日都收到消息了，万达成立网络金融后一周的时间，推出重磅产品网络金融小店，首批送出1万家，除了向我们餐饮业，还向酒店、娱乐、商场各行企业商家免费发放1万台快钱超智能POS，以全免费、免押金、零门槛的方式强势打入市场，试图尽快打通了线下餐饮店的线上支付之路。这真是餐厅老板、小店主在互联网转…
为帮助广大餐饮企业寻找最适合的020解决方案，发掘行业中真正效果明显的新模式、新技术、新营销、新体验（4N）。餐饮互联网中国行（筹备组，中饭协与万达商业地产等发起）联合国内数十家餐饮020专业媒体和平台推选，从数百家餐饮020优秀案例中经过精心调研和分类推荐，产生了34家目前从预订、支付、外卖、客户管理、新营销、供应链等方面有突出的创新和实践成绩的企业典范。现予以发布征求社会意见，通过投票和专家认定，甄选出20家市场认可，行业推荐，实操性强的020案例，作为餐饮互联网中国行系列全国全年推广应…
星期六中午12点，建设六马路宜安广场的麦当劳门口挤满了前来尝鲜的消费者。这是麦当劳自创汉堡项目(下称C Y T)落地广州的第一个周末。给消费者提供24种食材，由消费者自由搭配出超过上亿种汉堡，这是麦当劳入华25年来对快餐标准化的一大变革。面对南都记者的采访，麦当劳中国首席执行官张家茵坦言，麦当劳希望能给到顾客更个性化、整体化的感觉。 多年来，标准化一直是洋快餐巨头引以为傲的利器，但现在风向开始变了。72街副总裁易正伟也透露，在新门店中，给消费者提供的不再是标准化的产品，而是将后厨房搬到了…
背景叙述 关于这位90后创业者。 他叫宋宣，90后，做过记者，走了一圈各种形态的媒体，最后从O2O新媒体主编的位置离开，让其一炮而红的是掌柜攻略创始人。 宋宣的闹市之作 掌柜攻略定位为专注于餐饮行业案例报道的产业媒体，以打造中国最大的餐饮产业媒体及餐饮人社群为目标，通过原创内容挖掘餐饮行业变革背后的价值。项目于2015年1月启动，6月即获得了风云天使的200万人民币天使轮融资。 因他生于这个时代，他叫宋宣，90后，让其一炮而红的是掌柜攻略创始人的身份。年纪轻轻就已走了一圈各种形态的媒体，从报纸媒…
