鹤九，新媒体人，艾瑞专栏作家，百度百家作者，曾任《当代商报》记者、中国第一家品牌

近日，湖北武汉光谷广场出现一架正在改造成餐厅的波音737，引起社会的关注。

要想避免“黄焖鸡”式的跟风现象，必须在产品升级、店面创新、产业链构造3个层面下功

汉堡王的桑拿房可不只是个营销噱头，它在实实在在为芬兰人提供服务。正如Elizab

两家门店都只在工作日的早上 8 点到下午 6 点开放，周六的中午他们依然会开出那

这个故事是17年前的12月31日，也就是除夕夜，发生在日本札幌街上一家“北海亭”

这是一家面向高端用户的餐饮外卖平台，范新红曾无不骄傲地向世人表示，在大师之味，3

看了这个培训体系，我感觉张勇真有点老沃森的味道。他不仅仅是在教员工做事，更重要的

对于员工激励或者管理，很多餐厅的管理者，特别是中层管理者会觉得很委屈：我一没有给

每一个客人，都有他的生命周期，生命周期是规律的，我们无法改变，那我们能做什么？坐

味千拉面的多品牌策略，为何对业绩拉动毫无意义？

5月11日，口碑发布了O2O领域首个商家成长解决方案，从流量、内容和会员三大层面

烹饪就是要调和五味，可是，世界那么大 五味怎么够？赶快来看看这个神奇的预测吧。

近日李锦记为厨师们专门举办了一场通过游走全国美食圣地，来搜罗鲜食材、鲜酱油、鲜灵

5月9日，湖南省就《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮小食杂店和食品摊贩管理条例》(

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5月8日，中国烹饪协会发布“2015年团餐50强企业分析报告”显示，团餐​已经快

近日，陕西省统计局公布《陕西2016年一季度消费与流通市场分析》，餐饮市场持续2

近日，湖北省黄石市食药监局通知，即日起至12月上旬将开展走私食品专治行动，以切断

5月8日当天是母亲节，天津市不少餐厅特地退出母亲节主题活动，为消费者送上温暖的问

在刚刚过去的五一小长假，应该又有不少人经历了一番“鸡肉饭还是牛肉面”的纠结。

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出品稳定离不开标准菜谱，我们的标准菜谱不是表格，而是照片，用照片说话。新菜的推出

2015年，大众消费市场持续增长。成都餐饮企业客源，公务/商务消费为14.13%

近日，山东省食品药品监管局印发了《关于公布2015年省级清洁厨房名单的通知》，德